Teknologi Pangan

Program Studi Sarjana

Program Sarjana Teknologi Pangan dirancang untuk menghasilkan lulusan ahli teknologi pangan yang memiliki kompetensi di seluruh aspek produksi, pengolahan dan manajemen di industri pangan dan sektor terkait pangan lainnya, termasuk sebagai wirausaha.

Tumbuhnya industri pangan baik secara nasional maupun global memberikan peluang besar bagi lulusan teknologi pangan untuk bekerja di bidang tersebut. Mereka memainkan peran penting untuk memastikan bahwa makanan olahan yang dihasilkan oleh industri makanan aman dan berkualitas terbaik bagi konsumen.

Mandat

Pengembangan ilmu dan teknologi pangan, meliputi kimia, mikrobiologi, rekayasa proses, analisis, mutu dan keamanan pangan.

Keunggulan

Salah satu program studi (prodi) teknologi pangan tertua di Indonesia
Prodi S1 Teknologi Pangan pertama di luar Amerika Utara yang mendapat pengakuan dari IFT
Kepakaran para dosen telah diakui baik di level nasional maupun internasional, dibuktikan dengan peran aktif sebagai konsultan industri pangan, auditor halal, tenaga ahli di berbagai instansi pemerintah, serta pemimpin dan anggota berbagai asosiasi keilmuan nasional dan internasional
Memiliki jejaring yang luas di tingkat nasional dan internasional, sehingga memudahkan mahasiswa untuk mengakses program magang, pertukaran mahasiswa, maupun mendapatkan pekerjaan yang layak setelah kelulusan
Fasilitas (ruang kelas, laboratorium, pilot plant) yang memadai untuk mendukung kelas, praktikum & penelitian

Prospek Pekerjaan

Staff/supervisor/manajer di bagian R&D di industri pangan yang bertanggung jawab mengembangkan produk pangan
Staff/supervisor/manajer di bagian QA/QC di industri pangan yang menjamin mutu dan keamanan produk pangan
Staff/supervisor/manajer di bagian Regulatory Affair di industri pangan yang mengurus perizinan produk dan memastikan kesesuaian produk dengan regulasi pangan yang relevan
Staff/supervisor/manajer di bagian Produksi di industri pangan yang mengelola produksi
Staff/supervisor/manajer di bagian Supply Chain/Purchasing di industri pangan yang mengelola suplai bahan baku dan distribusi produk di industri pangan
Staff/supervisor/manajer di bagian Sales/Marketing di industri pangan yang mengelola pemasaran dan/atau penjualan produk pangan ke berbagai kanal penjualan
Konsultan atau auditor untuk industri pangan di bidang keamanan pangan, sertifikasi sistem jaminan mutu dan sebagainya
Peneliti di berbagai lembaga penelitian baik swasta maupun milik pemerintah
Staff di lembaga atau kementerian terkait pangan seperti BPOM, LPPOM MUI, Kementerian Pertanian, Kementerian Perdagangan,
Kementerian Perindustrian dan sebagainya
Dosen di perguruan tinggi
Wirausahawan di bidang pangan

Akreditasi

Terakreditasi Nasional dengan predikat Unggul oleh Badan Akreditasi Nasional Perguruan Tinggi (BAN-PT)
Laboratorium telah terakreditasi ISO/IEC 17025:2017 oleh Komite Akreditasi Nasional (KAN)
Terakreditasi Internasional oleh Accreditation Agency for Degree Programs in Engineering, Computer Science, Natural Sciences and Math (ASIIN)
Terakreditasi Internasional oleh ISEKI Food Association sampai tahun 2029
Mendapat pengakuan dari Institute of Food Technologists (IFT) sejak tahun 2010
Mendapat pengakuan dari International Union of Food Science and Technology (IUFoST) sejak tahun 2013