Prof Alimuddin Sebut Efisiensi Pengembangan Budidaya Ikan Gabus Nasional Perlu Menyusul Vietnam
Pakar genetika ikan sekaligus dosen IPB University dari Departemen Budidaya Perairan (BDP), Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (FPIK), Prof Alimuddin mengatakan bahwa perlu adanya perbandingan teknologi pengembangan budidaya ikan gabus dengan negara lain yang sudah masif seperti Vietnam.
Ia mengungkapkan, budidaya ikan gabus di Vietnam sudah menembus angka produksi 45 kilogram per meter kubik. Menurutnya, sistem pemijahan dan pendederan di Indonesia lebih intensif. Namun, Vietnam lebih efisien.
“Dikhawatirkan, ikan gabus Vietnam ini masuk ke Indonesia untuk olahan pempek dan albumin, sehingga perlu dipikirkan efisiensi budidayanya agar mampu berdaya saing dengan Vietnam,” ujarnya dalam Webinar Training Freshwater Aquaculture (WETIFA) ke-12 bertajuk ‘Teknologi Budidaya Ikan Gabus Efisien dan Berkelanjutan’ yang digelar oleh Balai Perikanan Budidaya Air Tawar (BPBAT) Sungai Gelam, Jambi (11/4).
Prof Alimuddin menegaskan, pengembangan budidaya ikan gabus memerlukan koordinasi yang baik untuk pengembangan varietas unggul. Ke depan, ikan gabus perlu dikembangkan bukan hanya untuk konsumsi daging, tetapi juga diperkaya kandungan albuminnya, begitu tuturnya.
“Kalau memang memungkinkan, pemuliaan atau pengembangan pakan dilakukan ke arah memperkaya albumin di dagingnya,” tambahnya.
Selain itu, ia melanjutkan, program pemuliaan ikan gabus di Indonesia juga belum punya data yang lengkap. Hal ini perlu diantisipasi agar tidak tertinggal jauh dari teknologi Vietnam.
“Pemijahan di Indonesia sudah berupa bak persegi atau bulat, sedangkan di Vietnam masih tanah persegi. Efisiensi pembesaran induk terletak pada pemberian pakannya. Indonesia masih memakai pakan dengan kadar protein 36-38 persen, sedangkan Vietnam 40 persen,” ucap Prof Alimuddin.
Dengan demikian, kata dia, perlu pengujian pakan yang efisien agar kualitas benih dan fekunditasnya lebih stabil dan tinggi atau konsisten antar musim.
Secara keseluruhan, budidaya ikan gabus di Jambi tergolong lebih maju, sehingga perlu disebarkan di berbagai daerah. Tapi teknik budidayanya masih perlu diantisipasi, khususnya bila diterapkan di Jawa Barat. Bila ikan gabus dikomersilkan sebagai ikan hias akan bersaing dengan jenis ikan hias lainnya. (MW)
